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TUhjnbcbe - 2024/2/28 16:03:00
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目前,网上的“空腹伤害论”特别多,比如空腹不能吃柿子、空腹不能喝牛奶、空腹不能吃香蕉……那么,真的是这样吗?空腹真的有这么忌讳食物吗?这就为你来辟谣一下。

一、空腹不能吃柿子?

正确,空腹的确不适合吃柿子。

山楂、柿子、黑枣等水果中含有大量的单宁、鞣酸以及果胶等物质,特别是没有完全熟透的水果,其中鞣酸含量特别多,空腹时体内的胃酸较高,两者接触后很容易产生鞣酸蛋白,非常难溶解,还很难溶于水,随后又容易和果胶、纤维等凝结成块,形成大大小小的胃结石。提醒,柿子不要一下子吃太多。

二、空腹不能吃荔枝?

空腹能不能吃荔枝,得分情况。

空腹时,体内血糖水平本来就不高,但是荔枝含糖量不低,如果一下子摄入太多会很快速刺激胰岛素分泌。万一分泌量过多,就会加速降低血糖,严重的话会引起低血糖性脑病,即荔枝中毒。

因此不建议空腹食用太多荔枝,尤其是老人和小朋友,因为这类人群对血糖波动耐受没那么好。如果想空腹食用荔枝,倒也没有那么危险,还是要看个人的耐受能力和食用量,吃一颗和一斤,那区别可大了。

三、空腹不能吃香蕉?

只要是熟透的香蕉,就没问题。

有专家表示,香蕉只要是熟透的,无论是不是空腹吃都没关系。但是如果是生香蕉或者半生不熟的香蕉,就要当心些了,因为生的香蕉里也含有和柿子一样的鞣酸,食用过多亦会导致胃结石。

有部分人会担心香蕉中的镁元素会对心脏造成影响,理论上来说,这是有可能的。但是人体每天最高可耐受的镁摄入量是mg,而每g香蕉含镁量是43mg,这样算下来除非你一次性吃掉3斤香蕉才会超标。但是,任何食物都不要贪多哦。

四、空腹不能喝牛奶?

除了乳糖不耐等特别的人群,空腹喝牛奶是无碍的。

民间一直流传着“空腹不能喝牛奶”的言论,因为有些人空腹喝牛奶之后拉肚子。然而,这锅空腹不能全背,比较大的可能性是喝牛奶的这个人本身就乳糖不耐受,即使不空腹也会出现腹胀、腹痛、腹泻等多种情况。

五、空腹不能喝汤汤水水?

空腹状态时可以喝汤水。

一定程度上,水的确会冲淡胃酸,但是只要在胃里面停留半小时左右就会被排空,一般不会对胃的消化功能造成不良影响,因此空腹即饭前喝点汤水是完全没问题的。

空腹状态下喝熬煮的汤还有一定好处呢。由于温和的汤会刺激胃酸和消化酶等消化液的分泌,胰腺。胆道也会收到信息开始工作,这时候再摄入正餐,整个消化系统都会有一个相对好的工作状态。

其实,每个人的肠胃状态都不一样,而食物又上千万种,没有什么东西绝对不能吃或者一定能吃。不过,现代人的生活压力很大,饮食不规律,即使没有明显的胃病,但是胃功能多少也处于紊乱状态,从养胃的角度来说,最好多吃温和的食物。

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