秋分过后，昼短夜长暑热渐消，早晚温差越来越大，所以要注意添衣防寒，日常饮食也要顺应时节，合理的饮食才能让体质更强健，顺顺利利地度过秋季，下面这6种食材都是秋日应季食材，要多给家人吃，做法分享给大家。
一、柿子
柿子不但好吃，营养价值也高，特别是柿子中的维生素C比一般水果要高1-2倍，柿子还有较高的药用价值，柿子性寒所以有清热解毒，润肺祛燥的作用。
：糯米粉克，粘米粉80克，白砂糖20克，牛奶小柿子6个
：1、准备好材料，柿子清洗干净后把外面的柿子皮剥去后放入碗中，用勺子把它们压成泥。
2、克糯米粉和80克粘米粉，20克白砂糖放入碗中拌匀。
3、粉中冲入少许开水，用筷子搅成絮状后揉成一个小面团，再把柿子泥放入一起揉成一个不粘手的柔软的面团。
4、把揉好的面团分成50克一个的小剂子，再把小剂子搓圆后按扁。
5、平底锅中涮上一点油，放入柿子圆饼，中小火烙制，一面烙至微黄后翻面，待小饼明显变大有弹性，两面呈金黄色就可以关火了。
二、芋艿
芋艿，是这个季节的时令菜，芋艿中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高人体的抵抗力。
：大米克，糯米克，猪大骨1根，芋艿克，青菜克，盐少许，料酒适量，老姜几片，油适量
：1、先把猪大骨清洗干净，放清水中静养30分钟，把血水浸泡出。
2、糯米和大米混匀后用清水淘洗干净，芋艿去皮，清洗干净后切成小的滚刀块。
3、青菜择去老叶，清洗干净后切碎，取一锅倒入适量油，放入青菜煸炒加少许盐拌匀后盛出。
4、猪大骨清洗干净，放入冷水锅中加入适量料酒和老姜焯水后捞出，再放入砂锅中，加入足量的清水。
5、大火煮开后转中小火炖1个半小时，把淘洗干净的大米糯米和芋艿一起放入骨头汤中。
6、大火煮开后转中小火，煲至米粒和芋艿都软糯，加入适量盐调味后把炒好的青菜放入锅中，搅拌均匀再次煮开
后即可熄火。
三、南瓜
南瓜是一种低热量的食物。它的营养价值比较丰富，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
：南瓜1块，脱脂牛奶克，黑全麦粉30克，鸡蛋2个
：1、把南瓜的外皮彻底清洗干净，去籽后切成薄片。2、2个鸡蛋打入克脱脂牛奶中，搅打散后加入30克
黑全麦粉，搅拌至没有干粉的状态。
3、切成薄片的南瓜码入模具中，我用的是9寸的披萨盘。然后把打好的牛奶倒入披萨盘中。
4、放入预热好的烤箱，上下火，中层度30分钟，烤好后取出晾凉就可以吃了。
四、红薯
红薯有长寿果之称，红薯含有非常丰富的膳食纤维，很容易被人体消化和吸收，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。红薯含有大量黏蛋白和丰富的抗氧化物质，比如维生素C，β胡萝卜素等，能提高机体免疫力。红薯中还含有一种特殊的物质绿原酸，这些都能延缓细胞衰老。
：红薯4个，冰糖适量，干桂花适量
：1、红薯洗净刨去外面的皮后切成小块。
2、放入电饭煲中，加入足够的水，大火煮10分钟后转为焖煮。
3、等到红薯变软糯时加入适量的冰糖。
4、出锅前撒入适量的干桂花，香甜软糯，养胃又祛湿的红薯汤，吃了都会爱上它。
五、板栗
板栗，有“干果之王”的美称，在国外还被称为“人参果”，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压等有一定的功效，丰富的维生素C还可以预防和治疗骨质疏松。
：板栗克，食用油15克，白砂糖10克，清水10克，锡纸1张
：1、板栗清洗干净后控干水分，用剪刀在板栗头部剪个口子。
2、把处理好的板栗沾上食用油，白砂糖和水混合成糖水。
3、砂锅底部铺上锡纸，把沾上油的板栗均匀地铺在砂锅里面，盖上锅盖，大火先烤10分钟。
4、用刷子沾上糖水均匀地刷在板栗上面，再烤10分钟左右就可以了。
六、梨子
梨子肉脆多汁，富含多种维生素，被称为“全方位的健康水果”，梨具有清肺养肺的作用，秋天吃吃梨可以改善呼吸系统和肺功能，梨子还具有清热解毒，止咳化痰的功效，
：梨1个，冰糖适量，干玫瑰花适量。
：1、梨洗净去皮切成小块。
2、砂锅中放入适量清水煮沸后放入冰糖，冰糖融化后放入梨。
3、小火炖30分钟，放入干玫瑰花，等到梨肉呈透明状即可关火，离火前再撒上些玫瑰花瓣。
想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请