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从小到大大人就告诉小孩子们千万不要乱吃辣椒，更不要将辣椒的汁味散发到眼睛里面，会把眼睛灼伤，然后小编当然是乖宝宝了，从小到大真的基本都不碰辣椒的，然后有一次被骗说辣椒不辣，吃完之后发誓再也不碰辣椒了，可是长大之后，学习了很多知识，也知道了还真有不辣的辣椒，那就是彩椒。
图片来源网络，如侵权联系作者删除甜椒有很多的名字，有的地方叫灯笼椒，柿子椒，台湾那边还管它叫大筒仔，属于茄科辣椒的一个变种，现在分布于中国的南北各地，是非人工引种栽培植物。甜椒和普通的辣椒相比，味道没那么辣或者说基本就不辣，如果朋友们在菜市场选择买甜椒的话最好挑那种外皮紧实，表面光泽度高的甜椒。
图片来源网络，如侵权联系作者删除甜椒也是非常适合生吃的一种蔬菜，含有丰富的维他命C和胡萝卜素，作为有强抗氧化剂的它可预防白内障，心脏病等病症。甜椒越红就代表营养越多，所含的维他命C远高于其他柑橘类的水果，所以很适合生吃，听说甜椒还可以镇痛解热，增加食欲，帮助消化等功效，至于真假小编是真不知道，小编就知道甜椒口感很不错。
新培育出来的品种还有多种颜色，诸如红色，黄色，紫色等，果型端正且偏大，产量也高，不管是市场需求还是加工处理都是比较理想的品种。
图片来源网络，如侵权联系作者删除接下来小编就来教大家来如何种植甜椒，快点拿本子记起来吧。
首先就是品种的选择了，小编建议选用那个天使系列，主要有紫龙，黄天使，橙天使三个品种，这个系列的品种在国外是很流行的主栽品种，在我们国内栽培推广中也是比较被看好的品种。
然后就是栽培的时间选择，根据栽培方式的不同，一般分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培两种，早春大棚栽培一般会在10月的中旬选择育苗，12月中旬就可以定植，然后3月上中旬就可以开始采收了，然后可以持续到7月的下旬，至于秋延后越冬的温室栽培，一般会在8月中旬时候选择育苗，然后10月中就定植，1月中旬事件进入采收阶段，基本上可持续到7月中旬了。
其次我们来说说甜椒的育苗技术，不管是大棚还是日光温室栽培，一般都会采用育苗盘温室播种育苗，有时候也用温室内育苗畦进行播种育苗，育苗阶段需要做好四个步骤：
1.浸种催芽，我们先将种子放入55度的温水中，不停的搅拌，在10分钟内让水温度降低至30度，然后捞出再用0.1％高锰酸钾溶液泡上10分钟，再然后用清水将种子洗净，浸泡四五个小时，最后用纱布包好，放在25度下进行催芽，基本上四五天后种子就露白了，这个时候就可以播种了，有时候也用10％磷酸三钠溶液泡种子一刻钟，可以起到钝化病毒的作用。
图片来源网络，如侵权联系作者删除2．营养土配置，通常会采用6份不带菌的大田土加4份充分腐熟的圈肥搭配成混合土，然后每立方米加1kg过磷酸钙和80g多菌灵以及60g敌百虫，充分的混匀，盖上塑料膜闷制上本个月，最后装入育苗盘或是铺于菜畦内，地要浇透，然后静等播种。
3.播种和分苗，先将要催芽的种子播于育苗盘里面，盖上1厘米厚的图，再盖上一层地膜，可以起到保温保湿的作用，当有70%的种子出土以后，就可以揭除地膜了。当幼苗长至两三片真叶时，就可以选择分苗，将幼苗分入8cm×l0cm装有配置营养土的营养钵中，每钵装一株就好。
图片来源网络，如侵权联系作者删除4．温湿度管理，出苗前地面温度需要控制在20度左右，白天气温高点控制在30度左右，夜间时候大概20度就好，当幼苗已经出齐而且子叶舒展后，为了避免幼苗的徒长，可以适当降低一下气温，白天控制在25度左右，夜间15度左右，这样也可以保证子叶肥大，植株的健壮生长。
分苗前三四天，要加强通风，大约一周后，幼苗新叶开始生长，需要适当的通风降温，以防幼苗的徒长，当新叶开始生长，如果床土水分蒸发速度太快，土壤稍微有点干，可以选择适当的浇些水。
图片来源网络，如侵权联系作者删除做完育苗就可以开始正式定植了，我们需要先进行整地施肥，以及做畦，每亩地可施腐熟的有机肥料kg，磷酸二铵25kg左右，三元复合肥25kg，将他们混合耙碎再整平，畦地设定为宽1.2m，畦高15cm，做成双行定植，行距80cm就好。
然后就是定植以及定植密度确认，当幼苗长至四五片真叶，地温达到15度以上，选一个晴天进行定植，定植的时候，需要及时浇定植水，可别忘记了。定植的密度根据定植时间和栽培期的长短也有一些差异，一般早春大棚每亩定植密度为株左右，而秋延后越冬温室栽培，基本上亩定植密度约为株。
图片来源网络，如侵权联系作者删除下来就是重中之重的栽后管理了：
1．温湿度的管理，甜椒和其他辣椒相比的话，对极端的温度和湿度反应反而更敏感，所以要重点抓好两个时期的管理，一个是定植初期，为了加速缓苗，定植后五六天，应该保持较高的温湿度，白天28--30度，夜间不得低于25度，湿度为百分之七八十就可以。
图片来源网络，如侵权联系作者删除还有就是缓苗后至开花结果期了，甜椒的根系相对来说比较发达，长势也极强，缓苗后的温湿度管理也是非常关键，如果操作不当，温度过高，湿度过大，就会引起植株的徒长，然后落花又落果，形成空秧现象，可能全株一个果子都不结。白天气温25度左右，夜晚20度，湿度控制在百分之五六十就行。
图片来源网络，如侵权联系作者删除2．水肥管理。土壤湿度要控制好墒情，最好使用滴灌的方式灌溉，如果没有滴灌条件，也可以在生长前期用塑料水管定期定量的逐棵进行浇水。当甜椒开花一周后，每亩追施磷酸铵30kg，硫酸二铵20kg，硫酸钾10kg，混合起来就好。从第一次采收以后，通常每采收一次，就要追施三元复合肥一次，每亩追施大概30kg左右。
图片来源网络，如侵权联系作者删除3．调整植株和果实质量管理。甜椒生长比较健壮，单果也较大，为了确保果实质量以及产量，就要对植株做一些调整了。
一般都会采用双杆整枝，支架栽培的方式，每株只保留两个生长健壮的侧枝，及早的摘除其他的侧枝，并根据植株的具体情况摘除一些叶片，目的是为了让植株通风透光好一点，每个侧枝最好保持垂直向上的生长趋势。支架一般都会用吊蔓绳进行缠绕吊枝的动作，整枝和缠绕的工作每周一次。如果没有吊蔓的设施，也可用1.5米左右的竹竿做成支架，等开花后及时摘除就好，让两侧枝可以健壮生长，提高整个生长期内的侧枝产量。
图片来源网络，如侵权联系作者删除甜椒的果实质量管理是极其重要的，一般每个侧枝首次坐果数目不要超过三个，畸形果子早点摘除掉，免的浪费了养分，影响其他正常果实的生长状况。采收果实的时候一般间隔四五天，早上去最好，采收后的果实要贮存好，注意避免太阳的照射。
然后就是病虫害的防治了，平时勤快点，及时的清除病枝黄叶，以增加通风透光度，也可以减少病害的发生。如果植株上发现蚜虫，小编建议用黄板诱杀就好，也可以在定植以后，用75%百菌清倍，以及64%杀毒矾倍和植病灵倍液交替喷洒使用，每7--10天可喷1次，以防止病害发生。
现代人的生活方式不管怎么改变，对于饮食永远也不会断绝，所以，学点知识和技术，种点甜椒也不会差，不仅可以吃到新鲜的菜，也可以给自家创汇，改变农家条件差的状态，那甜椒的种植方法以及种植过程中需要避免的一些问题，小编今天就分享到这里了，希望能帮到有需要的朋友。
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