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TUhjnbcbe - 2023/9/15 0:14:00

说到柿子,似乎是北方比较常见的果子,其实在南方也有很多。作为盛产水果的云南来说,柿子红了的时候,也是一道独特的美景呢。

在云南的很多城郊、村镇中,人们喜欢在房前屋后种上些柿子树,到了秋末初冬时,柿子就挂果、成熟了。

记得小时候吃过最多的柿子是软的,成熟透了的柿子更是如此,用手轻轻一撕就能去皮。摘下的柿子要及时吃了,不宜长距离运输,不然就容易捏坏,不是有句俗语叫做“捏软柿子”嘛。

在云南,还有一个品种的柿子叫做“脆柿”,我知道的主要产于普洱市墨江县,它的口感较好、又甜又脆,颇有嚼头,颠覆了“软柿子”的印象。现在已是脆柿上市的季节,是一种很好吃的水果。

据说,脆柿需要“腌“一下,所谓”腌“并不是需要放些什么佐料,听老人们说,是取一个大口的瓦缸,洗净后用白酒涮一涮缸,再将生的柿子放入,盖上盖子,放置一周左右就可以品尝了。

如今,很多城市将柿子用作行道树,结果时节,柿子树上完全无叶子,只有果实累累压弯枝头的景致,也是很好看的样子。

柿子红了,沉甸甸、红艳艳的,缀满了枝头、压弯了树梢、温暖了心田。

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