说到西红柿大家是不是都会疑惑，西红柿是水果还是蔬菜？所以柿子也是我们在生活中非常常见的，在做菜的时候也是经常会用到的，最具特色的就是西红柿炒鸡蛋，很多新手都会制作，但是现在有很多黑心商家，为了能够让柿子生长的更快，就会打激素。
对于这种食物我们都不知道如何区分，但是对于我们的身体也没有什么好处，不知如何辨别柿子打没打激素？学会这“3个”窍门就能轻松分辨。因为正常生长的柿子和催熟的柿子是不一样的，我们只要学会正确的方法就能很轻松的区分。
首先就是西红柿的硬度，一把西红柿的口感是酸酸甜甜而且比较软的，制作成美食之后就会很软糯，但是催熟的柿子是不一样的，即便是制作成了美食，吃起来的时候也是非常硬的。这种柿子的口感也是非常酸的。
看重量：正常生长的柿子和催熟出来的柿子重量是不一样的，我们就可以根据重量进行区分，天然生长的柿子是比较轻的，应为密度比较轻。但是催熟的柿子就会比较硬，也是比较沉的，而且看起来也是非常好看的。
柿子的颜色：正常生长的柿子和催熟的柿子颜色差距也非常大，正常生长出来的柿子颜色都是粉红色的，颜色也是一致的。如果柿子切开的时候就会发现有很大的差距，这种柿子的里面是白色的，而且都是空芯籽。