我们今天来说说柿子的调整着果量，着果过多，不仅会导致大小年现象的出现，而且还会使当年的果实品质(含糖量、颜色、果实大小)下降，生产中应通过疏蕾和疏果来调整着果数量。着果量调整的目的就是生产果大而整齐、商品价值高的果实，提高经济效益，防止大小年现象。一般来说，疏蕾比疏果更易尽早缓和果实之间及果实与树体间的养分竞争，达到高产稳产，也易维持树势。疏蕾：疏蕾的作用：对果实大小的影响，平田等在比较成熟时的大果和果时发现：两者的果肉细胞大小相似，但果实越大，细胞数量就越多。
而果肉细胞的分裂时期是在开花后30天之内完成的，如果贮藏养分不足，细胞分裂时间就会缩短。因此，果肉细胞数量被贮藏养分的多少所支配。疏蕾后，大量贮藏养分转移到留下的花蕾中去，果肉细胞数量增多，就有可能结大果由于疏果一級是在生理落果之后进行的，此时果肉细胞分裂已经结束，细胞数量已不会增加，而且花蕾同、幼果间竞争贮藏养分也会影响到细胞分裂。因此，疏果对果实大小的影响较小。
对花芽分化的影响。柿的花芽分化是从开花后30天左右开始的，因而花芽分化之前树体内的养分蓄积量极为重要。疏蕾能尽早减少贮藏养分的消耗，促进花芽分化。疏果则较晚，使花芽分化推迟，其花芽分化数量也较少。实验表明，疏蕾后第二年也能得到与疏蕾当年相同的着花数，而只在生理落果后进行疏果，第二年的着花数要减少一半。因此可以说生理落果后的蔬果不能防止大小年。
对生理落果的影响：疏蕾会减少生理落果，特别是能减少开花10天后开始的第一次生理落果的数量。这种影响在无核果(腰带柿、平核无等)和有核果(富有等)中都很明显。因此，就不会出现通常人们所担心的因疏蕾后的生理落果而导致着果树不足。但疏蕾还不能作为防治生理落果的措施。防止生理落果最主要的对策是稳定树势，避免过度施肥和强修剪所造成的新梢停止伸长生长过晚。对有核品种还必须确保授粉树和实施人工授粉来增加每个果实中的种子数。疏蕾的时期：能疏蕾的时间是在开花前约1个月的时间内。
一般认为，疏蕾的时间越早，贮藏养分浪费越少。但在生产中，疏凿早晚对中等树势的树上果实生长影响都是相同的。树势弱时，新梢的伸长停止时期早，应尽可能早疏蕾，促进新梢生长应该说越早疏蕾，因花梗嫩而越好疏除。太早因花蕾太小而难以区分出畸形花蕾，并且“迟花”也还未出现。迟疏蕾虽因花梗木质化而使疏蕾工作效率下降，但畸形花蕾和迟花则很少被漏摘。因此，疏蕾的适期是在开花前15天～10天。疏蕾的程度：由叶果比来确定疏蕾量。叶果比作为着果程度的指，它与果实生长有密切关系。
富有在叶果比20以内时，成熟时果重是随叶果比的增加而增加的，平均果重由叶果比10时的克左右，增加到叶果比20时的克左右。叶果比超过20时，叶果比即使增加，果重增加也很少。当叶果比为30时，平均果重也只有克左右，但产量比叶果比20的树下降了近50％。另外，叶果比10的树虽产量增加，但果小，经济价值较低，而且次年着花数减少。因此，叶果比20左右是适宜的。
富有每个结果枝平均有2个-3个蕾，多的达6个-7个蕾。如果它们全部结实，叶果比只有3～5。若通过疏蕾后，全部达到1个结果枝留1个蕾，每个花蕾所占的叶数在10枚多一点，生理落果后叶果比可达到15～20。这种着蕾数和叶数的关系在其他果实中等大小的品种中也相同，因此疏蕾程度以每个结果被留1蕾为准。树势、树龄和品种的影响：对树势强、新梢生长旺盛的树来说，以1个结果枝留1个蕾的标准进行疏蕾是很危险的。
因为早期减轻了树的负担，使新梢伸长生长停止期推迟，助长了生理落果，而且易产生夏秋梢，难以成为稳产型树相。对这种树上的强枝，每个结果枝保留2个蕾；在个别情况下，可只疏除迟花，待生理落粜结朿后再进行疏果。在新柿园，因密植不必让树冠迅速扩大时，也可在进入开花结实期后采用同样的方法。柿子的调整着果量我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！