柿子的色泽鲜艳、吃起来香甜可口，柔软多汁，得到不少人的青睐。还有些人喜欢在冬季吃冻柿子，也是另4有风味。柿子富含维生素C，每天吃1个柿子基本上能满足人一天所需维生素C量的一半。
柿子依据其在成熟前能否自然脱涩而分为涩柿子和甜柿子两大类。我国的柿子大多数属于涩柿子。研究表明引起涩柿子涩味的原因是其含有鞣酸物质。
小妙方，大功效
柿子(鲜果)治咯血：每日吃鲜柿，对肺结核、咳嗽、咯血有缓解作用。未成熟的青柿子捣烂取汁，用开水冲服，适用于缺碘引起的甲状腺肿大。
另外，柿子还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，醒酒解醉。
柿饼治干咳：柿饼3个、川贝粉9克蒸熟，每日2次，适用于干咳久咳。柿饼、红糖和黑木耳用水煎服，用于痤疮出血。
柿霜治咽干：具有清热、润燥、止咳等功效。适用于口舌生疮、咽干喉痛、咯血等症状。柿霜3克，温开水化服，每日3次，用于咽喉肿痛、口舌生疮。
柿蒂止呃逆：具有降气止呃功效，适用于呃逆不止等症状。柿蒂12克，加水1小碗，煎煮到半碗，睡前服，适用于小儿遗尿。
柿叶降血压：具有降血压、软化血管的作用。嫩柿叶适量代茶饮，有软化血管、降低血压、防止动脉硬化的作用，并有清热健胃，助消化作用，对高血压、冠心病都有一定的疗效。
柿叶煎水煮，常饮能促进人体新陈代谢，净化血液，使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压、冠心病患者难得的保健饮料。
营养小秘密
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、止血等功效。主治肺热咳嗽、脾虚泄泻、咯血便血、尿血、高血压、大便干结、痔疮疼痛或出血等病症。
柿饼味甘、性平，无*，具有润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠等功效，可治疗便血和老年人咳嗽。
柿子中的营养成分主要有以下几种。
碘：能抗甲状腺肿大。
果胶：是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。
有机酸和鞣质：促进胃肠对饮食物进行消化，增进食欲。
*酮苷：可降低血压，软化血管，增加冠状动脉血流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。