鸡蛋可以说营养价值非常丰富。另外，任何年龄段的人如果经常吃鸡蛋，都可以摄取鸡蛋中的很多营养素。在我们老百姓的生活中，很多人吃鸡蛋作为早餐。因为鸡蛋中许多蛋白质和卵磷脂成分有足够的作用增强人体记忆力，增强身体抵抗力和免疫力。特别是对孩子提高记忆力强化体质有很大的作用。老年人身体各器官开始慢慢衰退，身体抵抗力和免疫力也会下降，所以经常吃鸡蛋可以促进身体血液循环，提高身体抵抗力和免疫力，也能降低心脑血管疾病的发生。
吃了鸡蛋后，最好别碰它，早知道早预防
鸡蛋的营养价值非常高，其作用也非常强大，但也有一个讲究，就是吃了鸡蛋后马上接触这些食物，可能会激活身体里的癌细胞，所以不要忽视。
1柿子
秋天是柿子上市的季节，很多人都很喜欢柿子，但由于柿子的特殊性，很多食物不能和柿子同时服用。例如鸡蛋由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质成分，与柿子一起服用，柿子中的某些物质会与蛋白质结合发生一系列化学反应，不仅会引起腹泻，还可能引起胃肠炎症。而且，最重要的是，它们结合可能会产生致癌物质，对人体健康产生不良影响。在这里，请广大朋友注意，吃了鸡蛋后，不要马上碰柿子。那样的话，癌细胞有可能被活化。
2喝茶
很多人都很喜欢喝茶，吃了油腻的东西之后感觉可以消除油腻感。但如果吃完鸡蛋后再喝茶的话，两种食物之前也存在矛盾关系。鸡蛋中的蛋白质与茶叶中的单宁结合生成单宁蛋白质。这种物质在我们的身体里有毒，我们的身体有致癌的风险，所以吃完鸡蛋后，不要马上喝茶。
3鸡蛋和豆浆
豆浆是我们经常喝的饮料，但记得吃完饭再喝豆浆，豆浆中的胰蛋白酶成分和鸡蛋中的有效物质结合会产生致癌物质，可能影响人体健康，所以吃鸡蛋时可以避开豆浆，喝温水。
鸡蛋的营养价值非常丰富，但是一定要注意食物的搭配，不要把鸡蛋和上述三种食物搭配在一起。那样的话，有可能会产生致癌物质，对健康不好。