霜降之后，秋意更浓，一场苦霜降落，树叶也开始变黄，金色的树叶在秋天的阳光里闪烁着光芒，随着秋风的吹过，也开始慢慢的掉落，深秋已到，冬天也在不远处等着我们，天气也变得一天比一天凉，地里没有收获的红薯，叶子被苦霜打过之后，一夜之间就变得萎靡，前一天还是挺拔的姿态，在苦霜的面前，也是失去了生机，霜降百草枯，节气的更迭，加上苦霜的降落，很多草木都会开始变了模样，也有一种生长周期很长的桃子，在枝头上悬挂了7个月，就是在等待着：霜降。
这种桃子从春季开始挂果，一直生长到霜降，才能给成熟，生长周期之长，是水果之中数得上的，也只有等到了霜降，这种桃子才会变得更红，颜色更鲜艳，所以名字叫做：映霜红，在其他草木非常惧怕的霜降到来，映霜红却只有经过霜打之后，口感更甜，品相更好看，不能不说是一个神奇的现象，映霜红是蜜桃的一个晚熟品种，具有生长期长、甜度高、口感脆的特点，尤其是甜度轻轻松松能够达到20多点，是一种真正甜掉牙的蜜桃。
映霜红为什么这么甜？这跟这种蜜桃的品种优异有直接的关系，作为一种典型的晚熟蜜桃，成熟期在霜降期间，要早于冬桃，正好填补市场的空缺，北方地区深秋时候的水果原本就少，过去霜降期间，除了霜降吃柿子，几乎在没有其他水果能够上市，映霜红很好的填补了这个空缺，也凭借着自身优异的品质，很快就被大众所接受，甘甜赛过蜜，果肉固体物质含量高，这些都是因为生长周期所积累的成果。所以营养也更加的丰富。
桃子，是我国原产品质，这个是世界上公认的，从远古时期我们就开始食用桃子，而且桃子的地位也是相当的高，不论作为食用还是贡品，以及对于桃子的赞誉，都是排在第一位，也侧面的说明了桃子在我们心目之中的地位，和桃子的食用量之大，都是首屈一指的，桃子性温和，不像有的水果寒凉，有的水果大热，所以不能多吃，而桃子却可以放心大胆地吃到饱，这也是其他水果难以做到的，所以桃子从古至今一直都是我们日常生活非常受到欢迎的水果。
桃子也是长寿的象征，也是我们对于世外桃源的憧憬，桃树带给我们的有很多很多，尤其是随着园艺技术的创新，培育出了更多好吃的新品种，像映霜红这种晚熟蜜桃，在过去霜降时候还能够吃到这么甜的桃子，是想也不敢想的，但科技就做到了，映霜红生长周期长，管理自然也比普通蜜桃要花费更多的精力，从开花结果之后，就要进行无数次的中耕，锄草，施肥，而且这种桃子还不能使用化肥，对于桃子的甜度有直接的影响。所以种植映霜红也是一件相当费力的事情。
秋意渐浓，霜叶已红，映霜红也被霜降映红了笑脸，在霜打过后的桃子，经过霜的洗礼，果肉更加的精致，糖分更加的充足，被称为最甜的桃子是名副其实，果实个体大，外表红润，果肉甘甜，不论是我们自己食用，还是馈赠亲友，都是上佳的秋冬水果，这种甘甜如蜜的蜜桃，你吃过吗？