「色胜金衣美，甘逾玉液清」这是文人用来赞美柿子的诗句，到了秋天，橘红的柿子上市，让人一享属于秋季的甜美果实。不过柿子有好多品种，大致上可粗分为硬柿和软式等「两大派系」，到底软柿和脆柿的区别是什么？今天大家就来聊聊柿子，品味秋果香甜。
软柿有着橙红色的薄外皮，吃起来甜软多汁，不过吃完软柿会有淡淡的苦涩味，不过只要再放熟一点，苦涩味也就消失啰！软柿营养丰富，有多种元素与优于一般水果约2倍的维生素C含量。如果一整天工作下来觉得很疲惫，特别是耗费大量体力的工作，吃柿子会很适合，因为柿子中含有许多铁元素，可以帮助血红蛋白生成，让身体有元气。
跟软柿软软的口感不同，硬柿吃起来脆脆的，满口都是柿子的甜香好味道。嚼感很好，跟软柿相比起来涩味不是很明显。脆柿除了直接吃，也很适合做成加工产品，像是很多人喜爱吃的柿饼、或是用来做成柿子糖、榨成果汁、甚至用来酿酒。
（1）口感不同。一个香脆一个甜软，口感很不一样。软柿汁多略带涩味，硬柿的口感有点像苹果般脆脆甜甜。一般来说老年人或宝宝比较喜欢柔软的软柿，年轻人则喜欢硬柿的脆甜。
（2）软柿子摘下来后可以直接食用，硬柿子需要经过人工脱涩的程序后才可以食用。
虽然柿子营养丰富，不过不适合空腹吃柿子，因为柿子中含有大量的单宁，若与胃酸融合，有可能会产生结石导致身体不适。吃柿子也不太适合马上又吃螃蟹与海鲜，这是因为柿子中的鞣酸有可能与海鲜的蛋白质起作用，产生让身体不舒服的沉淀物，因此秋蟹虽然很肥美，但不适合与柿子一起吃唷！