这个事情······中央电视台相关栏目都已经辟过谣啦！
从营养学和食品安全的理论中来看，并没有“食物相克”之说！
菠菜和豆腐一起吃没事！
榴莲和牛奶一起吃没事！
西红柿和螃蟹一起吃没事！
红枣和虾皮一起吃没事！
……
相反，《中国居民膳食指南》建议宝宝辅食最好做到食物多样化，从而丰富每餐的食物种类，达到营养均衡的目的。
01、为什么“食物相克”说法这么深入人心呢？
因为，各大书店皆有食物相克的书籍，网上食物相克说法多不胜数，家里贴着各种食物相克图表……
食物相克的“忠实粉丝”，坚信着“螃蟹和西红柿相克，因为两者在胃中会发生反应，形成砒霜；啤酒和海鲜相克，一起吃会导致痛风；菠菜和豆腐相克，一起吃会导致结石……”的传言。
（图片来源：pexels）
之所以坚信食物相克，除了口口相传，还因为各种书籍和图表的影响！但事实上那些食物相克图表下面标着的“中国营养协会”，是非法机构！正确的机构名称是“中国营养学会”。而各种食物相克书籍也已经下架。所以，再一味的坚持自己所谓的“科学”，就太固执了！
02、可是为什么会有“食物相克”这种说法出现呢？
有些人吃完的确会出现难受感觉。由于前有食物相克的谣言，所以自己一旦出现不适，自然而然就归罪到食物上了。至于其他人，前有“食物相克”的说法，后有“真实案例”，就算不信也得信三分。但真相，真的不是相克！
03、吃完难受的真实原因是？
1、食物不干净
食物在种植、采摘、运输、存储以及烹调的过程中，很容易受到各种污染，如果没有处理干净，或处理不当，就容易导致腹泻，甚至出现食物中*现象。
比如所谓“螃蟹和柿子相克”，生柿子、螃蟹没处理干净或没完全熟透，单吃也会拉肚子的！
2、食物过敏
如果宝宝对某种食物过敏，那么无论家长采用什么烹饪方法、搭配方案，宝宝吃了，都会出现过敏现象！
3、食物不耐受
比如宝宝乳糖不耐受，那么吃了含有牛奶的（或以牛奶为原料）的食物，宝宝都有可能出现腹泻。
食物相克不可信，但是大家需要根据自身健康情况有选择的吃这些食物，要知道，对于体质偏寒的人来说，吃了某些食物也会引起不舒服。
但药物饮食禁忌可是真实存在的。所以在服药期间该吃什么不该吃什么，应该遵循医嘱。
04、宝宝的第一口辅食最好选择蛋*吗？
不是的！
鸡蛋营养丰富，所含蛋白质和氨基酸的比例十分适合人体需要、容易被吸收，因此常被家长单做辅食添加的首选，甚至很多家长将蛋*作为宝宝的第一口辅食。
这其实是一个严重的误区！
过早添加蛋*，有可能引起宝宝过敏，一般建议宝宝8个月后从1/4蛋*开始添加；
另外，宝宝消化系统尚未发育完全，蛋*可能会引起宝宝消化不良，对宝宝的生长发育不利。
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋汤给宝宝吃，觉得这样能尽可能多地保留鸡蛋的营养。
但是，鸡蛋中的细菌、寄生虫等并不会完全被开水烫死，这对宝宝的健康非常不利！记住！一定要给宝宝吃全熟的鸡蛋哦！
05、果汁和蔬菜汁也是辅食的一种，宝宝可以随便喝吗？
不可以！
什么是辅食？
除了与母乳和配方粉外，任何固体和液体食物都属于辅食。
而辅食的一般添加时间是宝宝满6个月后（早产儿除外，需按矫正月龄计算），这也意味着：
●在宝宝6个月之前，不能为补水而给他喝果汁、蔬菜汁等“饮品”。
●宝宝6月龄~1岁之间，也不建议喝果汁和蔬菜汁。
根据美国儿科学会的建议：果汁无法给1岁以下的宝宝提供更多特殊的营养价值，反而会增加肥胖和龋齿的风险，不建议纳入饮食。
一方面水果、蔬菜被加工成果汁、蔬菜汁后，其中的纤维素遭到破坏，而纤维素摄入不足，容易出现便秘等问题；
另一方面，用果汁代替水果、蔬菜汁代替蔬菜，宝宝就失去了一次锻炼咀嚼能力的机会。
因此，综合来讲，还是建议家长直接给宝宝吃水果（泥）、蔬菜（泥）。
06、宝宝辅食食材必须“特殊优待”吗？
没有必要哦~
很多家长觉得，宝宝应该吃得比大人高级，这样更有营养。
比如自己吃国产的樱桃，却一定要给宝宝买进口的、上百块钱一斤的“车厘子”，觉得车厘子更高级、更有营养。
其实完全没有必要这样。
食材没有高级、低级之分，只有加工方式的不同，每一种食材都有其独特的营养。
如果从一开始就给孩子吃与家庭饮食习惯不相符的食物，将来孩子长大后和家长共同进餐的体验会很差。
所以，宝宝吃的食材应该跟家庭中大人吃的一样，只不过加工的性状和方式不同。
07、不必非得给孩子吃刚出锅的“热饭”？
是的呢~凉一点也没有关系
通常，宝宝食物的温度最好是在40℃以下，接近人体的体温是最好的。
这样，既不会给宝宝造成因太烫而难以入口的感觉，也不会因为食物的冰冷对肠胃造成刺激。
当然了，家长也没必要每次都用温度计测量食物的温度，只要通过感觉“测量”，不要过冷或者过热就好。
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