西瓜美食告白记 [复制链接]

西瓜美食告白记

折叠前言

茶中的大量鞣酸与蛋白质结合呵呵哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

白酒和胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生*素，从而损害肝脏功能。

咸鱼和乳酸饮料

咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物质，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

红薯和柿子——会得结石

鸡蛋和糖精——容易中*

洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

豆腐和蜂蜜——引发耳聋

萝卜和木耳——皮肤发炎

芋头和香蕉——腹胀

花生和*瓜——会导致腹泻

牛肉和栗子——引起呕吐

兔肉和芹菜——容易脱发

螃蟹和柿子——腹泻

鲤鱼和甘草——会中*

猪肉和菱角——肚子痛

牛肉和栗子——引起呕吐

羊肉和西瓜——伤元气

狗肉和绿豆——会中*

兔肉和芹菜——脱发

沱江牛肉

沱江牛肉

鸡肉和芹菜——伤元气

鹅肉和鸡蛋——伤元气

甲鱼和苋菜——会中*

鲤鱼和甘草——会中*

螃蟹和柿子——腹泻

白酒和柿子——会胸闷

糖精（片）和鸡蛋——会中*、重则死亡

红糖和皮蛋——会中*

马铃薯和香蕉——面部生斑

芋头和香蕉——腹涨

风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，桌上非常普遍，做法各异，其中以特色养生、绿色汤:汤饱宝为主要代表，其养生效果被大众所肯定。

食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。

汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法:一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。

汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。

汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止，是温补的上好方式。

折叠典故

"民以食为天"，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。

(1)药膳养生与鲁菜最早可追溯到商朝末年，太公望(别名:姜太公，姜子牙)在营丘之战时所创制的太公望红焖鸡，在姜太公建立齐国后，太公望红焖鸡的故事与制作技艺一直被人们流传了下来，奠定了药膳与鲁菜的雏形，在《姜太公传略》、《齐桓公》有相关记载。

(2)齐桓公时代国力富庶强盛，人们传承姜太公餐饮文化，并深

折叠饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期"别名:姜子牙"，中国饮食文化绵延多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得"烹饪王国"的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博!

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，五味调和的境界说(风味鲜明，适口者珍，有"舌头菜"之誉)，奇正互变的

中华美食

中华美食

烹调法(厨规为本，灵活变通)，畅神怡情的美食观(文质彬彬，寓教于食)等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

中国饮食文化直接影响到朝鲜、韩国、泰国、新加坡、日本、蒙古等国家，是东方饮食文化圈的中心。与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界数十亿人。

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。