当下正是柿子上市的季节，
甜甜的柿子是很多人的心头好，
茶余饭后都想来个大柿子
或者大嚼一两个软糯香甜的柿饼。
但是，
吃柿子也会肠坏死！
案例一
上个星期，一个6岁的孩子，就是因为吃柿子，导致肠坏死，后来切了一段肠管保住了命。孩子家是农村的，最近柿子熟了，孩子的家长每天都给孩子吃，但是几天后孩子出现肚子疼、不排大便，去医院做检查的时候孩子已经出现了腹膜炎，有明显的手术指征，孩子很快上了手术，术中发现孩子的部分肠管已经坏死，肠管里有两个杏子大小的“石头”，其实就是因为吃柿子而形成的“柿石”。
案例二
杭州六旬大妈收到朋友送的一筐柿子很开心，天天吃四五个，吃了三四天后出现胃胀，吃不下东西的症状，到医院检查发现胃里有两块柿石。医生建议多活动希望能自己把结石排出去，哪知柿石通卡在十二指肠与小肠连接处了，最后只能通过手术取出。
案例三
常德付女士去往云南旅途中发生恶心、反酸，最后停止了排便排气，无奈只好放弃行程返回长沙就医。经医生诊断为急性肠梗阻，通过手术在她小肠内取出一个多枚结石聚集成的团块。原来付女士喜欢吃柿子，每天都要吃两三个，有时候甚至五六个，最终引起肠梗阻。
01
柿石是什么？
柿子虽好，但含有大量鞣酸，一次吃得过多可能会在体内形成柿石，硬邦邦地堵在胃里，轻则让人腹胀恶心，重则会危及生命。柿子或柿饼中含有大量的鞣酸(也叫单宁酸)，遇到酸性物质尤其是胃酸时，在胃消化酶的作用下，鞣酸会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团，在胃内的时间越长，团块形成越结实，这个团块就被称作柿石，引起的相关症状叫柿石症。
02
为什么吃柿子导致柿石？
吃进去的柿子(饼)少，形成的柿石较小，一般可以通过胃肠排出，可以没有症状。部分柿石就算勉强从胃幽门口排出，也很难通过小肠出口，便会引起肠梗阻。胃石开始时很小，一旦形成了一颗“核心”，又不能从胃中排出，胃石就可能像滚雪球似的越滚越大，容易造成人胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至出血、穿孔。
03
柿石症的症状是什么？
柿石症的症状一般来说比较典型，病人在发病前一两天通常有大量进食柿子(饼)的历史，上腹饱胀不适、食欲下降、恶心呕吐、喝水后症状更加严重，部分患者可能出现全腹疼痛、恶心呕吐、停止排便排气。个别严重者腹痛呕吐加重，甚至休克，危及生命。老年人尤其要注意避免贪嘴吃柿子(饼)，因为其肠功能低下，多有便秘，更容易引起肠梗阻。严重的肠梗阻如不及时就诊，会导致肠坏死破裂，引起弥漫性腹膜炎而危及生命。
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吃柿子引起的悲剧
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柿子应该怎样吃？
既不想放弃香甜的柿子，又不想得胃结石，在吃的时候需要注意什么呢?医生告诉您：柿子应该这样吃
第一：不要空腹吃柿子，尽量餐后食用。第二：不要吃柿子皮，柿子中的单宁酸大多集中在柿子皮中。第三：消化功能减退，年龄偏大的人，多食易得柿石病。第四：吃柿子前后不要喝醋，避免与酸性水果，如橘子、猕猴桃等同食。第五：吃柿子后一小时内不宜喝牛奶。第六：不宜一次食用过多。一般认为，当没有空腹时，建议每次吃柿子不要超过克。此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。这些含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃结石。值得注意的是：除了柿子，很多人爱吃的山楂、黑枣也都富含鞣酸，大量或不正确地进食同样会导致柿石症的发生。
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这些人不宜吃柿子
1、脾胃功能不佳者
柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用;胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病人
柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。
3、贫血患者
柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。
来源：健康大河南
编辑：崔梦逸
编审：刘孝*
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