柿子的甜、糯米的粘、红豆的香，完美的结合起来成就了这款外焦里糯、香甜可口的柿子糯米饼，让我一下子回到了童年那个经常吃糯米油炸糕的日子…这道菜的点睛之笔便是软糯的饼里融着丝丝柿子的清甜，好吃的停不下来。
By刘大花
用料
柿子克水或牛奶克糖适量糯米粉克豆沙馅儿适量（可省略）
做法步骤
1、挑选没有烂掉的甜度高的柿子。
2、将柿子去皮去蒂切小块，加入克水或牛奶搅拌成泥。
3、加入适量糯米粉揉成面团。
4、取一块按扁，包入适量的豆沙馅儿。
5、收口滚圆再次按扁。
6、锅内倒入适量油，烧至六成热时放入饼。
7、中小火煎至两面金黄即可。
8、盛出装盘。
9、来个近照、表皮焦脆。
10、饼身软糯。
11、成品1
12、成品2
小贴士
1.不喜欢豆馅可以换成其他馅或不放。2.喜欢柿子味浓郁的可以减少水量，多加一些柿子。3.糯米粉要适量一点点加入。
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