秋天，遇到这水果别手软，香甜软糯，多买点晒干，价格立马涨10倍
秋天一到，越来越多的，我喜欢的水果，就开始大量上市了。比如说葡萄、柚子、柿子等等，最近去超市，总能看到黄灿灿的柿子，拿起来闻一下，香喷喷的，再想一下它的口感，软糯香甜，就忍不住想买。
这种水果柿子，可比西红柿好吃多了，而且柿子的营养非常丰富哦，这种柿子多吃可以去秋燥，并且里面维生素含量相当丰富。
当然了，柿子除了直接吃之外，做成柿饼也非常受人欢迎，每年我都会买。
不过柿饼的价格，大家应该也了解，之前买一盒就10多个柿饼，就得卖到60多，着实是有点贵，虽然好吃，但还是心疼，这身价一下子涨了10倍不止。实际上想吃柿饼，自己在家就能做啊，秋天遇到柿子别手软，多买点晒干，香甜软糯。
用到的食材：柿子5斤、食盐、清水
第一步，首先要跟大家说的，就是柿子的挑选，可能平时大家在买的时候，都愿意买软柿子，回家直接就能吃了，但是要想做柿饼，万万不可以买很软的，一定要选硬的，这种更容易削皮，而且做出来不容易坏。
第二步，准备一盆清水，水量足一点，往里面加上一勺盐搅拌均匀，然后把柿子放进去，浸泡一会儿。泡一会儿之后，搓洗一遍，再用干净的水冲洗干净，随后削掉外皮，上面的蒂部不需要去掉，留着就行。
第三步，准备一个专门晒东西的垫子，把削皮后的柿子放在上面，或者把柿子用绳子串起来，挂在外面也行，就这样放到外面去晾晒就行啦。必须要找天气好的几天，来晒柿饼，晒上一个星期。
第四步，晒好之后的柿子，已经有点软了，这个时候我们把柿子按压一下，压成常见的柿饼形状，按扁之后继续晒，再晒半个月左右的样子，直至表面有一些白色的霜一样的东西，就差不多了，尝一下口感，如果觉得可以的话，拿保鲜袋储存起来，就行啦，随吃随取。
