北京中科白癜风医院郑华国 http://m.39.net/disease/a_5488012.html我们知道，血管在人体中是一种最不喜欢寒冷的器官之一，从心脑血管疾病都多在冬季高发就足以说明这点。而且据中国慢性病前瞻性研究项目公布的一组数据也显示，我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。
从上面可以看出，血管类疾病在秋冬季节是很容易高发的，而我们在生活中，尤其是中老年人，那么该如何应对呢？
我想，除了要正常的控制饮食、合理饮食，加强锻炼外，还需要选对一个方法。
今天就来给大家推荐一款净血液，软血管的家常菜，很实用的哟！
这就是西兰花木耳炒香干，医院高级营养配餐师于仁文重点推荐的呢！你可别小看都是常见的菜类，但他们的作用真的是非同小可。
首先我们来看一下，这道菜是如何做的？对于中老年人朋友们，一定要学学，在家就可以亲自动手制作了。对于吃货来说，也要好好的学一学啊！
第一，得准备好西兰花适量（根据家庭人数来定哟）、水发木耳适量（根据家庭人数来定哟）、香干（根据家庭人数来定哟）、红柿子椒适量、蒜三四瓣。
注意，这里的香干也可以是豆腐干的哟。
第二，做法：
将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟，柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片，锅中放半汤匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，调味出锅。
经过如上的步骤，这道简单的家常菜就完成了。
第三，功效：
这道菜，每周吃个两三次，就差不多了，能够起到净化血液、清理血液垃圾的作用，并保持血管的弹性。
所以在寒冷的冬季期间经常食用，效果是很好的，对降低心脑血管风险有极大的帮助。
下面再来说一说，为什么这道菜可以净血液，软血管呢？其实，主要是因为所选的三个菜类非常好，他们都有软血管的作用。
像木耳，我们都知道这是一个好东西，在生活中经常食用，当做配菜、或者是凉拌木耳木耳，都是一个不错的选择。
在木耳品类中，尤以黑木耳为佳，黑木耳中含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。
所以说，木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
木耳味甘，性平，具有很多的药用功效。它能益气强身，活血效能，并可防治缺铁性贫血等，还可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。
还能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。
所以说，黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，在我们的餐桌上久食不厌，历来有“素中之荤”的美誉，世界上更是被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
尤其是在保护血管方面，西兰花富含的可溶性纤维，是有助于降低胆固醇水平的，从而控制血脂，而且西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素，具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
香干，在我们国家，可谓是一个名吃，它主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。
我们知道，香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到众多人民的喜爱。
但你可知道，香干这个很常见的食物，它的营养价值却是很丰富的，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值很高。
尤其是香干中钙、镁、钾等元素，除了有利于补钙，还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。
看了介绍，是不是了解了呢？秋冬气温低，“冷”字当头，赶快做一道来品尝吧！快把这个食谱发给家里做饭的人吧！
