这些吃法要注意了
秋天是柿子的季节
味美且营养价值丰富使得柿子人见人爱
但坊间又流传着许多关于吃柿子的禁忌
让人“谈柿色变”，对它又爱又恨
吃柿子吃进了ICU？
-事件回顾-
最近，医院下沙院区的消化科里接连送来两个病人，一个消化道出血，一个胃绞痛不止。
医生给他们做了消化道内窥镜检查，发现两人的胃都长出了“石头”，一问才知道，最近柿子和螃蟹大量上市，一不小心吃多了。
通过手术，医生从两人的胃中取出了两颗拳头大小的“石头”。
（医生正在进行取石手术）
消化内科主任医师表示，最近，因胃柿石引起胃部不适的病人逐渐增多，最多一天接诊5至6例。“除了自身的消化功能不佳外，管不住嘴也是个原因。”
柿子与螃蟹相克吗？
秋风起，柿子红，蟹腿肥
这是人类无法抗拒的两大美食
柿子和螃蟹营养丰富，是秋季佳品
但很多长辈却认为柿子与螃蟹相克
网传"柿子+螃蟹=胃结石"
两者不能一起吃，真的是这样吗？
柿子（尤其是没有成熟的柿子）中含有丰富的鞣酸和果胶，每克柿子中含有鞣酸29.7克，每克螃蟹中约含有蛋白质15克。
柿子中的鞣酸会与螃蟹中的部分蛋白质发生反应，形成一种不溶性结合物，当这些不溶性的结合物在胃中沉积后，就形成了结石。
小一点的结石可以通过人体代谢排出体外，而大一点的则会压迫胃肠道，引起胃溃疡、胃出血或肠梗阻，也就是胃柿石。
虽然两者一起食用有危险
但并不是所有人这样吃都会产生胃柿石
胃柿石高发人群
胃容积小、胃酸分泌较少消化不良的；
做过胃部手术，排空显著减慢的；
晚期糖尿病或肾脏功能受损的；
戴呼吸辅助器械的。
什么情况下会形成胃柿石
??食用没有成熟柿子
没有成熟的柿子，尤其是柿子皮里含有大量鞣酸，所以最好少吃涩味的柿子，特别是青柿子。
??过量食用柿子和螃蟹
任何东西吃过量都不好，所以吃货们在面对这两样美食时要管住嘴呀~
至于柿子和螃蟹到底能不能一起吃，医生们自然是不建议，“鞣酸在消化道中的反应是因人而异的，为解一时馋而遭罪的做法，我们不推荐。”
胃柿石症的症状
?患者在发病前一两天通常有大量进食柿子（饼）的历史；
?上腹饱胀不适、食欲下降、恶心呕吐、喝水后症状更加严重；
?部分患者可能出现全腹疼痛、恶心呕吐、停止排便排气；
?个别严重者腹痛呕吐加重，甚至休克，危及生命。
胃柿石刚开始时很小，一旦形成了一颗“核心”，又不能从胃中排出，胃石就可能像滚雪球似的越滚越大，容易造成人胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至出血、穿孔。患病后，常有剧烈的腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状。
食用需注意！
“柿子要挑软的捏”
?柿子要选成熟的。若选了没有成熟的柿子，需要和苹果等其他水果放在一起帮助脱涩；
?老人、贫血以及消化功能差的人群建议不要多吃，更不要与高蛋白质含量的食物同食；
?食用柿子、柿饼前后最好不要吃醋。柿饼中的柿胶酚、果胶除了能与胃酸结合以外，也能与醋酸发生反应，生成块状物；
?尽量避免空腹吃，饭后一小时为最佳食用时间；
?食用柿饼前后不宜饮酒。酒类会刺激胃肠道分泌物增加，也容易与柿饼中的成分发生反应，导致结石。
吃多时不妨来杯可乐
若在吃鞣酸含量较高的水果时突然感觉肠胃不适，有上腹部沉坠感、轻微胃胀感时，不妨来杯可乐。
可乐中的碳酸，能够分解部分较小的胃柿石。
当胃胀感、上腹部沉坠感持续且出现了恶心呕吐，甚至出现消化道出血等症状时，一定要及时就医。
柿子全身都是宝
千万不要因为发病的个例，就对柿子避之不及哦！食用柿子，只要注意适时适量，对身体也是益处繁多。
新鲜柿子的营养价值很高，多种矿物质含量超过苹果、梨、桃等水果。因其性寒的特质，柿子还有清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰等功效。柿子所含的膳食纤维十分丰富，故又被称为肠胃最佳“清道夫”，有缓解便秘的作用。
一般来说，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过克（2-3个），柿饼不超过克（1-2个）最佳。
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个例不代表全部
大家体质各有不同
但无论何种体质
吃的时候一定要控量喔~
素材来源：吃货剧组，深圳吃喝玩乐，广东医疗，浙江健康网，晶报，康州疾控，丁香医生，综合网络，如有侵权，联系小编删除
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