北京皮肤科专科医院 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/210403/8811277.html分情况很多人认为在空腹胃酸过多的时候，柿子中的鞣酸容易跟蛋白质结合起来形成结石无法排出，从而使胃出现损伤，所以空腹时是不能吃柿子的[1]。但实际上，空腹到底可不可以吃柿子要分情况来看。第一，看柿子是否经过了脱涩处理：未经脱涩的柿子鞣酸含量高，确实不能在空腹的时候吃；脱涩后的柿子鞣酸含量很低，空腹时正常吃是ok的。而一般来说，甜柿成熟时会自然脱涩；涩柿的话则需要人工为它脱涩后再售卖。所以不论是直接购买还是自己采摘，选择成熟的甜柿or脱涩的涩柿即可。第二，也要看食用者本身。如果属于是胃功能本身就不太好(比如胃溃疡、胃酸过多)的患者，少量鞣酸也还是容易出现风险，所以就不要空腹吃柿子啦[2]。Tips：如果没办法确定柿子是否脱涩，可以用舌头舔一下柿子皮，如果觉得涩就最好不要空腹吃啦。或许有小可爱还想问那空腹时还能喝酸奶/牛奶、能吃香蕉吗？我把答案都放到了下面的「我们还写过」里，想知道答案的话就去康康吧！就酱，爱你们～参考内容
[1].agri.cn/V20/SHXX/jksp//t20_.htm
[2].xinhuanet.
