安卓开发求职招聘QQ群 http://liangssw.com/bozhu/12593.html香干肉丝是一道美味的菜肴。
肉丝香干
香干克，生猪肉克，葱段适当，辣椒段少量，生抽16克，香油10克，冷水小半碗，米酒5克，蒜泥2克
1，香干清洗切条，生猪肉切条添加少量木薯淀粉抓粘。
2，热锅，放进适当的油，进行爆香蒜泥后倒进肉丝煸炒。
3，添加生抽香油米酒煸炒匀称后铲出预留。
4，就着锅放进适当的油，低火倒进香干煸炒2分钟，倒进肉丝煸炒。
5，添加盐和辣酱调料添加冷水焖一下子，大火收干汁倒进葱段翻匀就可以起锅。
黑椒牛柳是由牛柳为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，味道咸鲜，具有抗血管硬化，预防血栓形成以及降低血脂的奇异功能。
黑椒牛柳
材料：牛里脊，柿子椒，黑胡椒，姜粉，糖，酱油，老抽，葱，盐。
做法
1、牛肉断丝切片，攥干水分，放入白糖、姜粉，酱油、黑胡椒拌匀，腌制10分钟。
2、柿子椒切块，锅里用刷子刷一薄油，放入凉油、葱花和处理好的牛肉片。
3、小火，大概半分钟左右翻炒，改中大火，当肉片变色后，加入一点老抽调色。
4、加入柿子椒翻炒，加入现磨黑胡椒、盐和糖炒匀，最后勾稀芡出锅。
猪肝，含有丰富的营养物质，是最理想的补血食品之一，具有补肝、明目、养血等保健作用，对于治疗脚气、浮肿、夜盲等症也有一定的食疗效果。
蒜苗爆肝尖
做法
1.首先备齐所有的食材，蒜苗去皮洗净。
2.蒜苗用刀切段，胡萝卜去皮后切成粗条。
3.猪肝洗净后切成薄片后，再反复把猪肝薄片冲洗干净后，沥干水分放入容器里，加入一片的姜丝和料酒。
4.再加入一勺淀粉后，混合搅拌均匀腌制30分钟。
5.锅钟倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜条进行焯水，看见胡萝卜条变软捞出沥干水分。
6.这个时候开始水滑猪肝，锅中烧开水后，把腌制好的猪肝放入锅中开始水滑，10秒中左右看见猪肝变色即可捞出，无需等待水烧开。
7.另起锅烧热，倒入花生油烧至八成热，先倒入剩下的姜丝和蒜苗白，大火快速翻炒均匀。
8.这个时候加入这个，进行快速翻炒均匀。
9.加入生抽调味调色。
10.再加入胡椒粉增加香味。
11.这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.大火快速翻炒均匀所有的食材调料。
13.加入焯过水的胡萝卜条和野山椒，剩下的蒜苗叶。
14.最后加入鸡精增加口感。
15.大火继续快速翻炒均匀所有的食材调料。
16.这个时候加入提前化开的淀粉勾芡。
17.大火翻炒均匀即可关火。
洋葱拌木耳，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，在制作工艺上属于凉拌类。
洋葱拌木耳
用料
黑木耳克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
五花肉炒蒜苗是一道以猪五花肉、青蒜苗为主料的菜品。
五花肉炒蒜苗
食材配料；
五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、姜、盐、老抽、鸡精、料酒、淀粉
做法步骤；
1.首先把五花肉冲洗干净切片，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.把蒜苗洗干净后切断，姜切成丝。
3.锅中放油烧热，放入五花肉进行煸炒，炒至金*后放入姜丝和郫县豆瓣酱。
4.接着放入蒜苗，调入适量的盐、老抽和鸡精，蒜苗炒熟后出锅，即可关火装盘。
微波麻辣鸡丁
1.备好原材料：鸡腿，二荆条，姜蒜；
2.鸡腿洗净去骨，切丁；二荆条，小米辣洗净切圈；姜蒜洗净切碎，干辣椒剪成小段；
3.将鸡腿肉同姜、蒜、干辣椒混合；
4.再拌入适量蜂蜜、生抽、黑胡椒粉，混合搅拌均匀，腌制1小时以上；
5.准备一个稍大一点的微波炉容器，将腌制好的鸡腿肉平铺在容器底部；
6.再铺上适量麻辣花生，将花生里的辣椒一并放入；
7.再铺上切好的二荆条，小米辣；
8.将容器放进微波炉里；
9.盖上微波炉专用的盖子；
10.微波炉通电，微波火力设置为“”，时间5分钟；
11.等待微波炉发出“叮”的提示音后，打开微波炉，戴上防烫手套取出容器，将食材翻拌均匀，再重复上一步；
12.微波时间结束后，戴上防烫手套，取出容器即可。
小炒干菜
1.食材准备
2.大蒜籽辣椒处理干净切碎
3.干菜浸泡片刻，洗净切碎，挤干水分
4.五花肉洗净切薄片
5.起油锅，放入干菜中火炒香后盛出
6.另起油锅，放入五花肉煸至微卷
7.放入大蒜籽辣椒爆香
8.撒盐炒匀
9.放入干菜炒一会
10.倒入蚝油、料酒炒匀
11.倒入生抽炒匀，即可出锅
葱姜炒蛏子是一道风味美食，主材有蛏子。
葱姜炒蛏子
材料：蛏子0克；香葱2根；姜适量；干辣椒2个；盐适量；
做法
1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。
2.将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。
3.加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。
4.蛏子是一种常见的海鲜食材，营养丰富，做法简单，蒸、炒、烤、煮汤怎么吃都行。我觉得这些贝壳类的食材最大的优点就是味道鲜美、易熟省时。
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