天寒地冻的冬季，
御寒的好办法之一当然是吃吃吃啦！
经常听人说：
空腹不能吃香蕉，对肾不好；
空腹不能喝牛奶，容易拉肚子；
空腹不能吃柿子，会得结石……
空腹到底能吃什么不能吃什么？
快来和小君一起看一看~
什么叫空腹
要想知道空腹能吃啥，首先要知道什么是空腹。
腹部有很多器官，空腹一般针对的是胃。食物从进入胃到胃开始排空，最快大约只需要5分钟。我们日常吃的混合型食物，胃完全排空大约需要4-6个小时，由于一些差异，有些人的胃完全排空可能长达十余小时。（医学上的“空腹”要求更严格，需要8-12小时不进食。）
空腹不能吃香蕉
传言：香蕉中镁、钾元素丰富，空腹吃会使体内镁、钾含量飙升，破坏血液中的矿物质平衡，影响心血管健康。
事实：香蕉中的镁、钾元素被吃进去之后，只会被身体缓慢吸收，加上吸收量有限，所以普通人空腹适量吃1-2根香蕉是没有问题的。
注意：钠钾代谢异常的肾脏疾病患者不宜空腹吃香蕉，而且就算是不空腹情况下也不宜多吃，以防因为排钾功能受损而发生高钾血症。
空腹不能吃柿子
传言：柿子含有鞣酸（涩味的来源），理论上会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，在胃酸的作用下，有形成胃结石的风险。
事实：成熟度高的柿子鞣酸含量往往比较低，一次不要吃太多就行。另外，市场上售卖的柿子，通常会经过脱涩处理，比如温水脱涩、二氧化碳脱涩等。所以关键是“熟没熟透”，而不是“空不空腹”。
注意：但柿子也并非所有人都适宜吃，有以下三种情况的要慎吃柿子：
1．柿子性寒，患有慢性胃炎者不宜多食柿子；
2．柿子含鞣酸，易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；
3．柿子含糖高，且大多是简单的双糖和单糖，建议糖尿病患者要少吃甚至不吃。
空腹不能喝牛奶
传言：牛奶中含大量的优质蛋白质，空腹饮用不能吸收这些营养，会使蛋白质被浪费掉，而且空腹喝牛奶还可能导致拉肚子。
事实：牛奶中除了蛋白质外，也含碳水化合物和脂肪，健康人体的消化道结构具有控制营养物质吸收的生理功能，不用担心蛋白质被浪费，也不会加重肠胃负担。
注意：对于乳糖不耐受的人群，空腹喝牛奶容易引起胃胀、恶心、腹泻等不适。这部分人群可以用酸奶代替牛奶，而乳糖不耐受症状较轻的人群，可以少量多次喝牛奶，并且在喝牛奶的同时吃点馒头、面包等食物。
空腹不能喝酸奶
传言：空腹时胃酸多，空腹喝酸奶会刺激胃肠道，让胃酸更酸而伤胃，还可能导致酸奶中的乳酸菌被消灭。
事实：酸奶的PH值一般在4.00-4.25之间，胃酸的PH值一般在0.9-1.5，空腹喝酸奶，并不会让胃酸变得更酸，也不可能伤胃。酸奶中的乳酸菌不仅可以让牛奶中的乳糖分解成乳酸，在乳酸和钙结合时更容易被人体吸收，还营造了一个胃肠道酸性的环境，帮助铁的吸收。和牛奶相比，酸奶能避免乳糖不耐受的问题，反而更适合空腹吃。
注意：一些人喝酸奶导致拉肚子，很大可能是因为冷藏酸奶太凉了。另外，很多酸奶中加糖比较多，控糖的人群要注意少喝。
空腹不能喝咖啡
传言：咖啡因会刺激胃酸分泌，还容易引起心悸。
事实：空腹喝了大量咖啡，可能因为摄入过多的咖啡因而引致心跳加速，从而产生胸闷、心悸等不适症状。
注意：对胃病患者，咖啡会刺激胃酸分泌、刺激胃黏膜，不建议多喝。
空腹到底不能吃什么
空腹别喝酒精饮料
空腹的状态下，酒精更容易刺激胃粘膜，会引起胃炎和胃溃疡。另外，空腹状态下，酒精更容易被吸收，很容易醉酒，还会伤肝。在喝酒之前可以吃点主食或喝点牛奶，会相对减少酒精对身体的伤害。当然少喝酒或不喝酒更健康。
空腹别吃刺激性食物
空腹别吃刺激性食物，酸的、辣的、凉的、油炸的、油腻的食物都不建议空腹吃。刺激性的食物会损伤胃粘膜，导致肠胃痉挛、胃绞痛以及腹泻。如果你的胃足够“强壮”，一两次这样可能没事，但经常空腹吃刺激性食物，有可能会诱发肠胃疾病。
空腹别吃高糖食物
高糖食物（糕点、糖果、水果）会刺激胃酸的大量分泌，引起胃部不适及反酸症状。另外，糖尿病患者空腹吃高糖食物会引起血糖骤升，必须避免。
空腹能吃什么不能吃什么，
都是因人而异的，
不可一概而论。
冬季严寒，
吃吃喝喝可以补充因寒冷消耗的能量，
但一定要在正确的时间吃正确的量，
切记不要暴饮暴食，
健康才是最重要的！
本文综合自新华社、科普中国、丁香医生
