By小梅梅.
用料
虾仁克隔夜饭1碗鸡蛋3个洋葱半个葱花少许食用油适量味达美臻品特级生抽勺味达美臻品蚝油1勺白糖1勺
做法步骤
1、准备食材。
、鸡蛋打散、洋葱切丁、虾仁去壳开背去除虾线后切段。
3、锅中加入适量食用油，油温升高后倒入鸡蛋液。
4、嘻嘻，展示一下。特别喜欢鸡蛋液在锅中，逐渐凝固的样纸。
5、炒熟后盛出。
6、另起锅烧油，加入虾头。
7、炒出虾油后加入少许清水，煮开后加入虾仁。
8、多次点入少许清水，直至虾仁熟透。
9、碗中加入两勺味达美臻品特级生抽、一勺味达美臻品蚝油、一勺白糖，搅匀。
10、关键来了，倒入锅中，微微煮沸后盛出。
11、再次加入少许食用油，倒入洋葱丁。
1、炒软后加入米饭。
13、再加入煮沸后料汁。
14、翻炒至上色均匀后加入炒熟的虾仁和鸡蛋。
15、所有食材翻炒均匀，出锅前撒入少许葱花。
16、开吃。
小贴士
炒饭无需额外加盐，除非口特别特别重，可以依据个人口味添加食用盐。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
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