北京哪家医院治疗白癜风效果好小编说
大家还记得童年看的动画片《中华小当家》吗？这部是由日本漫画家小川悦司的漫画《中华一番》改编的动画作品，内容讲述了中国清朝末期四川省的年轻厨师刘昴星学习厨艺，到广州第一的南仙酒家（后被败于刘昴星之手的法国厨师纵火烧毁后重建并改名为阳泉酒家）修行，并获得特级（技）厨师资格，并结交许多志同道合的朋友，以及最后与“黑暗料理界”对抗过程的冒险经历。
让小编印象最深的除了动画里的各种让人垂涎三尺的美食，还有就是每道会发光的菜，食客吃到食物后的震惊脸，还有人人怀念的阿贝师傅的味道。现在，更是有神人把这些美食搬到现实里来啦，小编自己做着做着都饿的咕咕叫，你们快来感受感受。
*金炒饭
用料：
现煮米饭一碗，鸡蛋三个，盐，白胡椒粉，香葱适量
做法：
1、现煮米饭，煮出来的米饭要口感软硬适度，没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。
2、取3个鸡蛋，只要蛋*。蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋*打散备用。
3、炒锅大火烧热，倒入较多的油，晃动炒锅，让油尽量沾润整个炒锅并且烧热，然后将油倒出。
4、转小火，下米饭，用炒勺迅速划散炒热。一定不要用炒勺的边缘去切去剁，那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成，要么就用勺底轻轻将米饭压散。
5、倒入蛋液，快速将鸡蛋和米饭划匀，一定要快。让蛋液均匀地黏在米粒上面。
6、稍微加大火力，继续快速划炒，将沾满蛋*液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
7、加盐、白胡椒粉划匀（建议用手捻着均匀撒下去，要放葱现在就可以放），掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，稍将蛋液的水分收一下。
8、装盘出锅！我们的目标是……锅底光滑油润，没有锅巴！
魔幻麻婆豆腐
用料：
豆腐，蚕豆，豆瓣酱，蒜末，香菜末，葱末，胡萝卜末，花椒
做法：
1、首先提前把蚕豆处理一下！泡一天后煮软，然后去皮碾碎！放入油锅中过油，使蚕豆末酥脆！
2、花椒过油炸香后，放入碗中用勺子碾碎备用。
3、豆腐切块，胡萝卜，葱，蒜，香菜切末备用。
4、热油放入葱末爆香。
5、放入豆瓣酱炒熟。
6、放入豆腐，不要用铲子翻炒，加入少量的水，颠摇锅使豆腐匀称。
7、水快干后放入蒜末，胡萝卜末，香菜末。
8、重要一步！放入蚕豆末。花椒末。
9、加入水淀粉出锅。
炒青江菜
用料：
青江菜，大蒜，盐，鸡油or鸡粉
做法：
1、青江菜洗净切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
2、热锅倒入适量油烧热，放入蒜末中火爆香。
3、放入青江菜爆炒，加入调料。
4、倒入少量水，加一点鸡油。去土腥。
5、煮约30秒即可出锅。
阳泉酒家煎饺
用料：
猪骨，姜，香葱，八角，水，山药，面粉，肥肉，芝麻酱，辣椒油，醋，肉桂，香菜。
做法：
1、首先要熬猪骨汤。猪骨冷水泡半小时后将水倒掉。
2、将猪骨放入冷水中煮开后撇去水上的杂质然后加入姜，葱，八角。
3、小火炖8小时。
4、然后制作饺子皮。山药切块，加一点水放入搅拌机里打成糊。山药糊加入适量水后直接和面。
5、接着是红油渍猪背油。将肥肉切小丁后与其他东西混合一起腌渍一宿。
6、饺子馅各家有各家的和法，日本通常是猪肉馅+白菜末+酱油+盐。
7、然后就是包饺子了，记得先将红油渍猪背油放到饺子皮里然后再放陷，这样做的主要目的是为了让肥肉直接接触饺子皮，煎的时候更容易融化。
8、煎饺的部分就容易多了，煎锅上面放油，把包好的煎饺均匀的摆在锅里，然后加入猪骨汤，大概到饺子1/3的位置，然后盖上盖子慢慢的等汤熬干就可以啦。
阳泉青椒肉丝
用料：
牛肉，青椒，笋，生抽，老抽，淀粉，料酒，蛋白，盐，柿子
做法：
1、牛肉，青椒，笋切丝，且一定要注意刀工，每个食材的丝一定要整齐
2、然后肉丝+蛋清+淀粉+料酒+生抽，腌大概半小时
3、将柿饼切块然后+高汤+老抽一起放入料理机中打成酱。
4、然后热锅，之后倒入很多的油，等油烧至6成热的时候将肉丝滑油。
5、等肉丝变色之后加入笋丝，略作翻炒。
6、在笊篱上放青椒，这样漏油的同时就能为青椒过油了。
7、在锅内放入底油，将做好的酱下锅，炒香后加入之前过油的三丝。
8、略作翻炒，切记不要太久，不然肉丝会老。
9、加盐调味，出锅即可。
升龙饺子
用料：
面粉，开水，凉水，澄粉，虾，虾脑，料酒，姜粉，白胡椒粉，盐，糖，香油
做法：
1、先做普通面皮，是用半烫面做的，首先用80度以上的热水烫面，但不能烫太多，烫好之后不能马上和面需要先把面摊散，使面透气散掉面里面的臭味，然后再加一些凉水和面。
2、然后做水晶皮，用澄粉，同样用80度以上的热水浇在澄粉上，注意水不能多，要一点一点慢慢的浇，然后团成团后饧10分钟左右。
3、饺子馅使用虾肉切块，然后和料酒，姜粉，白胡椒粉，糖，盐，香油，虾脑，搅拌均匀腌10-15分钟。
4、最后包饺子，水晶皮做底，然后把普通皮盖在上面，封边之后再把饺子倒过来。
国士无双面
用料：
面粉g，鸡蛋3个，碱水1/4勺，盐，肥肉，八角，辣椒，葱，姜，蒜
做法：
1、面粉+盐+鸡蛋搅匀后揉搓一会儿，加入碱水继续揉，将面团揉匀后饧一刻钟后继续揉这样反复3-4次。
2、将面团擀平，打折，基本4-5折后切面。
3、滚水入面，3个开之后焖一会儿自己感觉面的口感。
4、炼特制猪油，将所有的东西放入炒锅，加小半碗水，大火熬开之后转入小火，将水煮干之后取出所有辅料。
5、加入少许植物油继续小火熬制，等肥肉变成油炸之后取出。
6、在油中加少许盐，将猪油过滤后冷藏硬后即可。
7、吃的时候取出一些猪油放在煮好的面上加入酱油和其他自己喜欢的调料拌起来吃吧。
梅子炒饭
用料：
梅子2粒，米饭，蛋一个
做法：
1、梅子买的现成的，去核，碾碎。
2、开始一般蛋炒饭的过程。
3、八成即可下梅子，翻炒，放了一点鸡精。
4、翻炒下就OK了。
5、最后最后，大把的海苔是必须地，整片的海苔用剪刀剪成细条。
非面
用料：
鲷鱼头，鲷鱼骨，香葱，姜，白胡椒，鱼露，蒸鱼豉油，蚝油，鲷鱼排，鲶鱼，蛋清，白酒，盐，水淀粉，鱿鱼丝，裱花袋。
做法：
1、首先做鲷鱼汤。香葱把葱白和葱绿的部分切末，最后洒在面汤上用，留下中间葱裤的部分煮汤，姜切片。
2、将鲷鱼头和骨头用凉水浸泡15分钟出去血水和脏水，然后平底锅内放少许油煎鱼头和鱼骨，再与葱姜一同放入开水中煮汤，大火烧开把上面的费沫除掉后加白胡椒去腥。
3、鱼露+蒸鱼豉油+耗油比例差不多是1:1:1，如果有人绝的颜色浅的话可以多放一些耗油或者蒸鱼豉油，将这三种调料混合之后倒入鱼汤内。
4、将鲷鱼卷盖上保鲜膜用平底锅拍薄，而且要薄厚均匀，卷成卷之后用棉线绑起来，放置鱼肉散开。
5、将鲷鱼卷放入鱼汤内炖制，同时利用这个时间做鲶鱼面。
6、然后就是做鲶鱼面，买鱼的时候可以要求鱼贩将鱼收拾干净，拿回家之后只需要去骨去皮。
7、然后将鱼肉切块，加4个蛋清，少许盐和白胡椒粉，水淀粉，有热锅烹一下白酒，大火熬到只剩一半的时候取出冷却后加入鱼肉里。
8、将上面这些放在料理机中打成糊。
9、把鱿鱼丝串入裱花袋，在裱花嘴处留一个头，将鱼糊倒入裱花袋，挤！！！
10、挤到热水，水温在80度左右最好，直接将鱼面挤到水中，烫熟。
11、鱼面煮熟后取出盛碗，将鲷鱼卷捞出切片，加鱼汤进碗，撒葱花即可，不用放盐调味，味道极其鲜美！！！
梦幻锅巴
用料：
高汤，虾仁，鸡胸，玉兰片，鱿鱼，青椒，藕粉，蒜，盐，胡椒，米饭。
做法：
1、首先将所有的材料切丁，然后鸡胸+淀粉抓一下，虾仁+料酒+白胡椒抓一下，鱿鱼+白胡椒抓一下。
2、然后再将它们和玉兰片一起焯水。
3、最后起锅，放油，超香蒜片后将虾仁，鸡块，玉兰片，鱿鱼下锅，略炒之后加入高汤，再用藕粉勾芡，最后用白胡椒和盐调味，这样白汁就做好了。
4、米饭扑在了半圆形的漏勺上面，下锅去炸。在锅巴下面垫上一片培根之后将馅料放入半圆的锅巴中。
5、在锅巴的边上放上米粒和蛋清，再将另一个半圆形的锅巴合上之后，入烤箱度烤5分钟。
彩虹粥
用料：
米，千顶红，绿豆，南瓜，松仁，龙眼，枣，红糖
做法：
1、首先用电饭煲煮白粥，同时准备其它的材料，等白粥煮好之后混合熬制即可。
2、红粥，千顶红切末，等白粥煮好后关火倒入千顶红搅拌均匀即可，千顶红切记不能煮太久，不然就掉色了。
3、绿粥，绿豆用清水沁泡一宿，将白粥和绿豆一起煮，等绿豆煮开之后即可。
4、*粥，再煮白粥的同时将南瓜削皮去籽切薄片，蒸，蒸熟后压成南瓜泥，加水稀释之后与白粥一同熬制。
5、白粥，白粥+松仁一起煮即可。
6、褐粥，将龙眼肉切碎+红枣一起煮水等水变褐色之后将白粥倒入出锅后加入红糖即可。
银河面
用料：
海带一片，木鱼花，凉水，*油，蒜末，紫洋蒜末，Dashi，盐，黑胡椒，奶油，墨鱼汁8g，蕨根粉，白葡萄酒
做法：
1、首先用冷水+海带煮开，然后小火熬煮15分钟以上。
2、关火，将鲣节放入汤中，直到鲣节像泡茶的茶叶般沉底即可。用的时候用滤网把鲣节和昆布过滤掉，只留汤就可以了。
3、用小锅将*油融化之后倒入洋葱末。
4、小火炒至软化后放入蒜末，等香味出来之后倒入白葡萄酒，烧开将里面的酒精挥发掉。
5、然后加入之前做好的高汤，然后用盐和胡椒调味。
6、放入墨鱼汁。
7、将蕨根粉放入开水并煮开后关火焖5-8分钟，熟后放入冷水中。
8、吃之前滤去水分放入碗里，然后浇上做好墨鱼汤汁，这里需要用漏勺滤掉洋葱和蒜末的部分。之后临吃之前淋上一点点的奶油。
乌鸡饭
用料：
乌鸡，糯米，松茸，香葱，姜片，白酒，木耳，黑豆，香菇
做法：
1、首先将乌鸡内脏的部分掏空，然后内外洗净。
2、再把松茸切碎加少许的盐和泡了4小时以上的糯米搅拌均匀后填到乌鸡的肚子里。
3、然后先把鸡放到砂锅里加水，煮开撇去血沫之后再将其他所有的东西放进去。
4、等水烧开后小火炖70分钟。
5、将鸡取出来之后从背部一刀切开取出米饭食用，汤和其他的东西也不要丢掉啊。
三蛋烧卖
用料：
鸡蛋，面粉，绞肉，香葱，料酒，生抽，香油，姜粉，白胡椒，盐，糖，送花，蟹子
做法：
1、首先和面，鸡蛋+面粉，不需要加水，完全用鸡蛋来和面。
2、猪绞肉+香葱+料酒+生抽+香油+姜粉+白胡椒+盐+糖。
3、将松花蛋清的部分切碎。
4、先将烧卖皮放平然后往上面抹上一层薄薄的肉馅，然后再将蟹子放在肉先上，往上一兜就可以啦，然后再取一点肉馅来封口，最后将松花末洒在上面就可以啦。
5、蒸锅上汽之后大伙蒸9分钟。
凤凰水晶
用料：
豆芽3斤，土豆一个
做法：
1、首先把三斤豆芽掐头去尾。
2、把土豆去皮切片蒸熟后弄成土豆泥。
3、将土豆泥捏出一个身子的造型。
4、然后用焯过水的豆芽码翅膀的部分。然后是尾巴的部分。
5、最后是身体。
