白癜风互助论坛 https://m.39.net/disease/a_4624544.html北方人过冬都爱储存大白菜，这几天北京下了场大雪，这么冷的天总让人想吃点让身体暖暖的时候，除了大家都熟悉的白菜豆腐汤，北京人过冬还有它：那就是，吃羊肉！冬天吃涮羊肉，是每个北京人冬季必做的一件事儿，北京人吃涮羊肉，真的是不管多少个米其林三星都比不上北京人爱吃这口。清汤，铜锅，麻酱，羊肉，烧饼、这就是最正宗的老北京涮羊肉。手切羊肉是每桌必点菜品，肉质鲜嫩，不爱吃羊肉的人也可以试试看，没有一点羊肉的膻味儿。听北京朋友说小时候的涮羊肉都是机器切的，最近两年才有手切羊肉，新鲜切得羊肉涮起来是真的香，再蘸着麻酱，这口下去别提多舒服了。北京的街头，随处可见羊蝎子的餐厅，外地的朋友第一次听到“羊蝎子”的名字都会吓一跳，所以不敢吃，但其实，羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，形状跟蝎子相似，大家才这么叫。羊蝎子的部分可以分为，颈部，背部，尾部。颈部是肉最多的地方，其实羊蝎子最精华的部分是中间的骨髓，啃完外面的肉，再嗦一口骨髓，满满的精华都在口腔中释放开来。北京人冬季爱吃羊肉大家都知道，但是除了羊肉，北京人的冬天还吃些什么？冰糖葫芦算得上一个了。亮晶晶的糖稀配着红彤彤的果子，能有哪个孩子忍得住不去买上一串呢，别说小朋友了，就连我这个大朋友都想吃上一串酸酸甜甜的冰糖葫芦解解馋。没有冰糖葫芦吃的冬天，真是想都不敢想。北京人好卤煮这口，不用多说了吧~虽然说吃卤煮也没有季节限定这么一说，但总觉得寒冷的冬天来上一碗卤煮火烧，外面下着雪，面前端来一碗热腾腾的卤煮火烧，吃完浑身暖暖的。如果你来北京还没吃过一次卤煮，一定要去吃一次。我第一次吃卤煮也有畏惧，觉得下水这种比较不干净，肯定不合自己胃口，但被朋友硬拉着吃了一次，真香了。记得小时候院子里随处可见的柿子树，寓意着事事如意的好兆头，和发小一起从柿子树上打下来的柿子，放到窗边，或者冰箱里，冻得硬硬的，拿出来再在果皮上戳个洞，拿吸管一吸，柿子的果肉冰冰凉凉的一口都吸到嘴里，和自己最好的朋友一起喝着冻柿子的这种感觉，是如今哪家奶茶饮品店都比不上的。
